奥塔哥大学食品科学学士课程描述

　　新西兰位于大西洋，地理条件优越，气候非常舒适，每年都吸引着大量来自世界各地的留学生。新西兰不仅风景如画，空气清新，并且新西兰人平和、友好，让很多人不知不觉爱上了这个地方。最近，去新西兰留学的人越来越多，新西兰已经成为最火的留学国家之一。今天，小编就为大家带来奥塔哥大学食品科学学士课程的内容，感兴趣的同学，抓紧时间了解一下吧。

　　在文章开始之前，小编先为大家介绍一下新西兰饮食文化。新西兰的饮食文化主要源于英国，丰盛的早餐，大量的肉类和烘烤食物。随着亚洲，地中海和太平洋等地区新移民的迁入，饮食文化变的更多元化。中餐馆，日韩餐，意大利，土耳其烤肉等应有尽有。新西兰人对外卖快餐店(TAKEAWAYS)情有独钟，传统的外卖为炸鱼与薯条(FISH&CHIPS)，汉堡(BURGURS)及派(PIE)。对于留学生来说不外乎2个选择，较省钱更适合自己口味的-自己做;再则便是省时省力的在餐馆吃。生活在新西兰可以让你一饱口福!

　　课程名称：Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)

　　课程描述：

　　食品科学的学科组成包括: 食品、食品组成、食品质量以及消费者需求。奥塔哥大学食品科学学士课程将为创新型、具有挑战性、丰富多彩的食品行业培养优秀的职业人才。

　　食品科学：

　　食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。

　　食品科学学科所应对的课题主要包括：食品生产(产品研发、加工、包装);食品构成(食品化学分析);食品添加剂(维生素、保存剂、色素、调料);食品稳定性(保质期、微生物学);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味觉、外观、气味、质地)。

　　食品科学的专业细分：食品化学(食品组成的研究和分析);食品研发(针对市场需求对食品的加工以及食品的组成);食品质量和安全(确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求);以及感知科学(理解食品被消费者接受的感知基础)。

　　职业名称：

　　食品技术人员、营养师、产品研发员(食品)、食品分析师、食品微生物学家

　　课程长度：3年

　　奥塔哥大学入学要求：

　　1)国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上

　　雅思：6.0(单项6分以上)

　　2) 国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三(平均成绩70分以上)高二(平均成绩80分以上)

　　具体学习安排如下：

　　8个月快捷预科课程(3学期) +3年学士学位课程, 雅思5.5分(单项不低于5.0)

　　开学日期：本科课程2月/7月

　　预科课程：2月/6月/10月

　　学费：22500纽币/年

　　推荐理由：

　　1、新西兰所大学

　　奥塔哥大学是新西兰最古老的大学，成立于1869年。

　　2、Times全球大学排名第125位

　　社会科学：世界排名120位

　　生命科学：世界排名70位

　　人文科学：世界排名96位

　　自然科学：世界排名206位

　　3、密集型食品科学研究资源

　　奥塔哥大学拥有两大食品研究中心：Product Development Research Center(产品研发中心)

　　Sensory Science Research Center(感知科学研究中心)

　　以上就是小编为大家带来的有关奥塔哥大学食品科学学士课程的相关介绍，如果想了解更多关于坎特伯雷大学，新西兰康奈尔理工学院和新西兰蓝带餐饮学院等相关学校的信息，就快来关注一下我们的网站吧，我们会持续为您更新。